Mamá Yaya

Mamá Yaya es una Dark Kitchen que se destaca por innovar al presentar una nueva forma de poder disfrutar lo mejor de la gastronomía mexicana: en POKE. Haciéndolo así un formato más fácil y rápido de consumir, que te permite comer como en casa en donde te encuentres; Ya sea en el trabajo, en la escuela, en el auto, en un picnic, etc. 

Lo mejor de todo es que es una comida completa ya que contiene arroz, proteína, frijoles, aguacate e incluso verduras. 

Existe una gran variedad de POKES para todo tipo de gustos y estilos de vida: 

• Poke de Mole Poblano
• Poke de Mole Verde
• Poke de Mojo Morito 
• Poke de Mini Albóndigas 
• Poke de Milanesa de Pollo 
• Poke de Picadillo 
• Poke de Rajas Poblanos (vegetariano)
• Poke de Tinga de Champiñones (vegetariano)
• Poke de Atún a la Vizcaína 
• Poke de Chicharrón de la Ramos 
• Poke de Pollo a las Finas Hierbas 
• Poke de Pescado Empanizado 
• Poke de Pollo en Salsa Verde 
• Poke de Cerdo en Salsa Verde

Desayunos: 

• Huevos Estrellados con Plátano 
• Huevos en Salsa Verde
• Huevos en Salsa de Frijol con Chipotle 
• Mini Enchiladas 
• Huevo en Chile Pasilla 
• Chilaquiles Verdes 
• Chilaquiles Rojos 
• Huevos Revueltos 

Pastas: 

• Pasta de Milanesa con Aguacate 
• Pasta a las Finas Hierbas de pollo o camarones 
• Bolognesa Poblana 
• Pasta en Mojo Morita con pollo o camarones 
• Mole Poblano con Pollo o camarones 

Para eventos:

• Milanesa de Pollo 
• Picadillo
• Pollo a las finas hierbas
• Mole Poblano 
• Mole Verde 
• Papa con Chorizo 
• Cerdo en salsa verde
• Rajas Poblanas
• Chicharrón Rojo 
• Chicharrón Verde
• Chicharrón de la Ramos 
• Rajas con crema 

Entradas:

• Canapés
• Ceviches
• Pinchos
• Tablas de quesos